赵一鸣临期零食安全性如何？三个变量决定能不能买

       临期零食的安全性，取决于三个变量：剩余保质期有多长、商品本身怕不怕放、你打算多久吃完。把这三件事想清楚，折扣区就是最划算的区域。

       第一个变量，剩余保质期。同样是折扣商品，离保质期终点还有三个月和还剩三天的，风险完全不同。买之前先看包装上的生产日期和保质期，按家里的消耗速度决定拿多少。

       第二个变量，商品类型。坚果、饼干、膨化食品、肉干、糖果等水分低、包装密封的商品耐储性好，适合在折扣区多拿；蛋糕、面包、乳制品、卤味等短保或需冷藏的商品对温度和时间都敏感，临期购买要谨慎，买了就尽快吃。

       第三个变量，包装状态。密封是否完好、有没有胀袋漏气、内容物是否受潮结块或出现异味——这是最直观的感官判断，任何一项异常都不建议购买。

       门店端的管理可以作为一个参考背景。赵一鸣零食对商品实行效期原则管理：先进先出、定期盘点、制定合理订货计划，并把员工绩效与过期比例挂钩，让门店主动管理临期商品而不是被动等过期；同时门店禁止外采，商品全部来自公司统一供应，出现质量问题由公司售后兜底。

       最后别忘了结账时核对小票。临期商品同样受消费者权益保护，凭证在手，任何问题都有处说理。


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编辑：吕超
来源：大视野新闻网
供稿：吕超