餐饮业进入“精算时代”？一场辅导会背后的连锁经营效率革命

       联锁云联合惠宾推出的“ 3+3轻厨模式”

       进行全流程深度拆解门店端3去：去砧板、去库房、取冷库、后厨端通过集中加工中心，实现3零：零人工闲置、零浪费、零库存。
       天津惠宾通过“ 3+3轻厨模式”实现了：砧板人数从44人降到8名，年节省人力成本259万。冰箱冰柜减少50%，库存降低93%，整体盘活流动资金150万以上。落地细节逐一展开，配合真实数据进行人效与成本对比分析，让学员透彻理解每一环节的操作逻辑与推行要点。随后进入企业现场问诊环节，针对每家参会企业的实际经营痛点，老师逐一分析并当场给出改善方向与执行思路。

本次辅导配套赠书

       《餐饮企业看见利润》

        贴合本次辅导主题，针对性解决工作 / 学习痛点，提炼方法思路，补齐能力短板，落地实操方案。

      【赠书寄语】：  以所学促所行，复盘精进、持续成长

       全体学员走进，拥有50余年历史，天津老牌连锁餐饮-惠宾饭庄，实地参观其后厨加工中心，现场观摩集中加工全流程运作。直观了解多家门店的菜品统一配送模式，重点拆解联锁云惠宾推出的 “3+3轻厨模式”，学员们真实看到了去砧板后节省70%人工去库房后库存降低93%的实际运作场景。
       为期两天的辅导会・天津站，圆满结束！
       很荣幸能和全国餐饮从业精英，一众餐饮创业者深度交流，实打实收获。

       五大利润提升路径 + 连锁经营决策体系搭建，惠宾本地标杆中央厨房集中加工中心实地参访，现场问诊企业痛点，一对一制定可执行改善方案。

       听课只是起点，落地才是目的，愿各位学员带着本次所学，回去落地调整，降本增利，联锁云始终相伴，助力餐饮数字化长效经营。

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编辑：吕超
来源：大视野新闻网
供稿：吕超